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フランソワーズ ベデル アントル シエル エ テール

Françoise Bedel /  フランソワーズ ベデル
 OFFICIAL WEB :http://www.champagne-francoise-bedel.fr/  
 フランソワーズ・ベデルがもともとビオディナミをはじめたきっかけは、息子ヴァンサンの病気でした。現代的な薬はまったく効かず深く悩み続けた末、最後に出会ったホメオパシー(同毒療法)によって完治しました。「世界の見方が変わりました。それで、ぶどうにも同じことがいえるのではないかと考えるようになり、やがてビオディナミに出会いました」。

 そのヴァンサンもツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終え、今日母と力を合わせてシャンパン造りに情熱を注いでいます。
 ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催するビオディナミ実践団体「BIODYVIN」に、シャンパーニュの生産者として初めて加入が認められました。  
 真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ「求道者」の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作であります。

                
 Entre Ciel et Terre アントル シエル エ テール         
  2002年産100%。ファーストヴィンテージ(1998)以来のピノムニエ100%
Entre Ciel et Terre - アントル・シエル・エ・テール

ピノムニエ100%。平均樹齢30〜60年のVV。ドザージュは約8g/l。5年間以上瓶熟成。「アントル・シエル・エ・テール」は「天と地の間で」の意。「ディ・ヴァン・スクレ」との大きな違いは、より良い畑の区画のぶどうを使用することと、一番絞り果汁の割合が高いことです。

 少し熟成した白ワインの様な香りがあり、味わいはやわらかく、そして濃厚。
 非常に個性的な味わい。やはりレコルタンはこうでないと!

商品名 : フランソワーズ ベデル アントル シエル エ テール

製造元 : フランソワーズ ベデル

原産地 : フランス

定価 : 8,715

価格 : 8,532円 (税込)

750ml 白 シャンパーニュ

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