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ニュイ サン ジョルジュ ヴィエーユ ヴィーニュ 2013 ロベール シュヴィヨン

  ニュイ サン ジョルジュ ヴィエーユ ヴィーニュ            【 当社自社輸入ワイン 】
Nuits St Georges Vieille Vignes 2013
  Robert Chevillon


当社自社輸入のロベール・シュヴィヨン!!


掲載コメント  ワイナートNo.55  
「ロベール・シュヴィヨンこそグランクリュ不在の悲哀をもっとも被っているドメーヌかもしれない。その実力からすればジュヴレのアルマン・ルソーやシャンボールのジョルジュ・ルーミエを凌いでもまったく不思議ではないのに、市場には2005年のワインが残っていたりする。しかも価格はこれらふたつのドメーヌとプルミエクリュ同士で比べて半値以下。ニュイきっての偉大なドメーヌに対し、あまりに理不尽すぎはしまいか。
 ドメーヌを大きく育て、名声を高めたのは10年前に引退したロベール。彼が父モーリスのもとで働くようになった60年代の終わり頃、所有畑の面積はまだ3ヘクタールに過ぎなかったという。それを13ヘクタールまで広げ、ニュイの北から南まで、8つのプルミエクリュを揃えるまでに至った。シェニョ、ブースロ、プリュリエ、ロンシエール、ペリエール、カイユ、ヴォークラン、そしてレ・サン・ジョルジュ。全クリマにおいて平均樹齢は高く、50年から75年。ヴォークランには100年を超える樹さえ植わる。単位面積あたりの収量は30から35ヘクトリットルに留まり、古木がもたらすこの自然発生的な収量制限こそ、シュヴィヨンのワインに横溢する凝縮度の源泉といえる。
 
ところでニュイを代表すべきワインはレ・サン・ジョルジュなのか、それともヴォークランなのか。シュヴィヨンが造るそれぞれのワインを試すと、大いに悩むことになる。1990年からドメーヌのワイン造りに携わっている次男のベルトランは、レ・サン・ジョルジュの北側に隣接するカイユも含めて、3つのクリマをニュイの3大テノールと呼ぶ。「ヴォークランはレ・サン・ジョルジュよりも高い位置にありながら、表土が深く粘土質。もっとも筋肉質で長期熟成タイプのワインを生み出します」と、08年のカイユ、レ・サン・ジョルジュ、そしてヴォークランを樽からグラスに注ぎながらベルトランが言った。そう。このドメーヌでの試飲でラストに登場するのは、レ・サン・ジョルジュではなしにヴォークランなのである。あくまで「この3つのクリマの中で」との注釈が入るが「カイユが最も女性的でエレガント。レ・サン・ジョルジュはその中間ですね」。
 味わってみれば、ヴォークランは香りも閉じ気味でタンニンが堅牢。一般的にはやはりマスキュランと評されるレ・サン・ジョルジュさえもヴォークランの前では繊細にすら感じられる。ニュイらしいパワフルさを前面に押し出しているのはヴォークランだが、ニュイのテロワールを総合的に解釈しているというならレ・サン・ジョルジュだろう。
 さて、3つのクリマを3大テノールに置き換えるとすれば?「ヴォークランはパヴァロッティ」と間髪置かずに答えたベルトラン。となれば、やはりカイユはカレーラス。レ・サン・ジョルジュがドミンゴだろうか。


ワイナートNo.55も合わせてチェック♪
表紙は「ロベール・シュヴィヨン」です!
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ワイナート No.55 winart no.55 ロベール・シュヴィヨン
  ワイナートNo.55
特集:ニュイ・サン・ジョルジュ



 生産者ホームページより

ロベール・シュヴィヨン

Robert Chevillon


Situation
Ils se situent sur le piémont des côtes, en milieu calcaire, nuancé d'argile et de marne, pierreux sinon rocheux, bien drainé et où l'eau stagne peu.

Le vin
A l'oeil une roube rouge sombre ample en bouche avec des arômes de fruits rouges tels que la cerise noire. Durée de garde 5 à 10 ans, 20 ans pour ceux qui savent attendre.

A table
Terrine de gibier, canard rôti, magret de canard, rôti de veau en croûte, côte de boeuf, boeuf bourguignon, époisses, livarot, pont l'Evêque.
Température de service : 10 à 12 °



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当社自社輸入<船便・リーファーコンテナ輸入>
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商品名 : ニュイ サン ジョルジュ ヴィエーユ ヴィーニュ 2013 ロベール シュヴィヨン

製造元 : ロベール シュヴィヨン

原産地 : フランス

価格 : 7,128円 (税込)

750m 赤 ブルゴーニュ

数量 :    ○在庫あり


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